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台灣亮起來捍衛辦桌文化 他辦「鄉民宴」驚全台

記者鄭安妮、魏國旭/綜合報道

一對父子新舊不同世代,發揚台灣辦桌文化的故事入手下手看起。xyz還記得十二月底,轟動全國,創下台灣首例,第一次舉行的「鄉民宴」嗎?主辦這場舉動的總鋪師,是個七年級生,他叫阿建。

▲阿建號令鄉民捍衛辦桌文化。

會號令網友大會師舉行鄉民宴其實是被激的,之前有網友在PTT上留言,厭棄辦桌文化「低俗不衛生」,一番話讓他跳出來捍衛,宣告要用手藝證實傳統文化,沒想到本來說的80桌鄉民宴刹時秒殺,最後加開到120桌,盛況空前。

▲鄉民宴獲得強烈熱鬧迴響,盛況空前。

其實當天的總鋪師,除了阿建當家,還有位主要人物,那就是他的父親,屏東林邊的「阿水師」,辦桌辦了42年,從學徒到自立門戶,終於盼到兒子阿建回來,阿建的網路名號「台菜二世祖」就是因為擔當父業而來。

▲阿建的父親「阿海軍」辦桌經驗富厚。

但從小在流水席間長大的阿建,洗碗洗怕了,不喜好摸湯湯水水,油油膩膩的鍋碗瓢盆,一度不想回家接棒,大學卒業後,當過銀行理專、擺過地攤、也遊手好閒好大一段時間,終究,是「辦桌」這行夕陽產業喚起他的任務感,來看這位新世代鄉民總鋪師的故事。(清算:練習編纂林郁婷)

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▲辦桌文化喚起阿建的任務感。



文章來自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=341757&PageGroupID=11
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